Chili sin carné
Plat typique de l’Amérique centrale, ce petit chili sans viande (chili SIN carné) sera tout aussi apprécié des omnivores que des végétariens !
Étiquette : Salé
Purée pommes de terre, carottes et cumin
Petit plat rapide des soirs de flemme…Très prisé de mon petit chou et super accompagnement des corn-dog, un petit peu plus travaillé qu’une purée » classique » de quoi ravir les papilles gustatives adultes. Liste des ingrédients pour une purée pour 4 personnes : 4 pommes…
Velouté à l’oignon
Petit velouté au délicieux goût d’hiver. Rapide et simple à réaliser il sera étonnement léger aussi bien pour l’estomac que pour le porte monnaie.
Gâteau individuel de pomme de terre
Un peu plus raffiné que juste une poêlée de pomme de terre, recette expresse de cet accompagnement très savoureux.
Corn bread (pain de maïs)
Le pain de maïs est à la cuisine mexicaine ce qu’est le naan à la cuisine indienne: un IN-CON-TOUR-NABLE. Pour rafraîchir les langues et remplir les estomacs il se marie à la perfection avec un chili.
Boeuf Bourguignon
Plat emblématique Français ; le bœuf Bourguignon, bien qu’un peu long, reste très simple à réaliser. Il fait parti des plats cher à mon cœur car bien souvent un plat convivial et familial : un plat qui a le pouvoir de regrouper les générations.
Gratin patate douce, rutabaga et gouda vieux
Les gratins il font clairement parti de mes plats complets préférés ! Déclinable à l’infini, ici je vous propose une recette toute douce et saisonnière à base de patate douce , de topinambour et de gouda vieux.
Risotto aux cèpes
Petit plat savoureux qui a tout d’un grand. Ce risotto prêt en seulement 45 min parviendra à vous faire aimer les champignons !
Velouté choux de Bruxelles et pois cassés
Choux de Bruxelles… où cauchemars de l’enfance, ici en velouté savoureux réconciliant. Peu d’ingrédients, peu de cuisson, facilité d’exécution et facilité de dégustation ! Accompagné de minis bruschettas tomates/chèvre, fourme d’Ambert/amandes effilées et coppa italienne/et parmesan déclinable selon les envies et croyances de chacun, vous pourrez tout à fait transformer ces bruschettas en version végétarienne.
Butternut farcie à la fourme d’Ambert
Même après en avoir mangé plusieurs fois au cours de la saison, je ne m’en lasse pas ! Alors cas cela ne tienne on varie les plaisirs avec cette recette de butternut rôtie au four avec de délicieux morceaux de fourme d’Ambert et de pommes.