Et si la tarte tatin n’était pas que sucrée ? Pour changer de la traditionnelle tatin aux pommes, je vous la propose ici ave de bonnes endives, sucrées et fondantes à souhait ! Très simple à préparer, dépêchez vous de l’essayer !

Ingrédients pour 1 tarte tatin d’endives de 6 personnes :

• 5 endives
• 1 pâte feuilletée (recette rapide ici)
• 75 g de beurre
• 2 càs de vergeoise
• 1 càc de curry
• 4 échalottes
• 1 bouquet de thym

Etape par étape :

1. Nettoyez et pelez les endives .
2. Emincez finement les échalottes.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les échalottes dans le beurre.
5. Faites y revenir les endives pendant 10 min environ , soupoudrez de curry et de thym.
6. Dans un moule à manqué beurré et soupoudré de vergeoise, déposez la préparation.
7. Recouvrez votre préparation de pate feuilleté.
8. Enfournez pour 30 min environ.

Se conserve très bien 3 jours au réfrigérateur, peut également se congeler  à froid pour 1 mois .