Ce matin je me réveille avec la furieuse envie de tartines à la confiture de framboises… Sauf que « Ô malheur… » , je n’en ai pas. Qu’à cela ne tienne : j’ai des framboises au congélateur, des graines de chia et du sirop d’érable. J’ai donc tout le nécessaire pour m’en préparer une en seulement deux trois coups de cuillères à pot ! Alors c’est parti !

On notera également que cette recette est à confier aux personnes désireuses de contrôler leur glycémie, car vraiment moins sucrée qu’une confiture du commerce !

Ingrédients pour un petit pot de confiture:

• 250 g de framboises congelées
• 3 càs de graines de chia
• 2 càs de sirop d’érable

Etape par étape :

1. Commencez par faire décongeler vos framboises en les passant quelques instants au micro onde.
2. Ajoutez y ensuite le sirop d’érable.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une purée.
4. Ajoutez maintenant les graines de chia.
5. Laissez gonfler 30 minutes au réfrigérateur.

Cette confiture est facilement réalisable avec n’importe quel petits fruits, elle se conserve 10 jours environ dans le réfrigérateur.